主料:
面粉，
300克，
苋菜，
250克，
鸡肉，
180克
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
生抽，
一勺半，
甜面酱，
半勺，
胡椒粉，
少许，
鸡精适量，
糖，
少许，
香油，
少许苋菜鸡肉烙饼的做法步骤
1.酱香鸡肉苋菜盒子食材---面粉。
2.酱香鸡肉苋菜盒子食材---野生苋菜。
3.小麦粉加入热水和成光滑的面团进行醒面。
4.清洗干净的苋菜入开水焯水后过凉。
5.然后攥干多余水分切成碎末
6.葱姜切成碎末。
7.炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出后放入鸡肉翻炒。
8.然后放入葱姜末翻炒，葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒。
9.葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒均匀出酱香味即可。
10.然后稍微凉一下，倒入苋菜末中。
11.加入盐、鸡精和少许糖和胡椒粉和香油搅拌均匀即可。
12.把醒发好的面团做成大的剂子，然后擀成薄饼。
13.在上面均匀的撒上苋菜鸡肉馅，然后用刀切一个半径的扣子。
14.然后逐步的从开口处卷起成型按扁成圆饼。
15.在擀成薄厚适中的面饼生坯。
16.平底锅或者电饼铛热了刷油后放入饼坯，烙至两面金黄鼓起来就可以出锅了。
17.出锅的饼稍微晾一下。
18.切成块食用比较方便。
小窍门&温馨提示
1、面要根据季节调整水温。
2、面要软点吃起来口感好。
3、喜欢什么馅放点什么馅，不出汤的就行。
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